Abschlussarbeit HTK 2012

Brinja Denker

Kozeption, Gestaltung und Umsetzung (inkl. Fotografie und Illustration) eines Corporate Designs, Flyers, Geschäftsausstattung sowie des Koch-/und Lehrmaterials (Buch) für die fiktiv gegründete Kochschule „gaumenschmaus“.

Das Buch (Ringordner, 110 Seiten) besteht aus zwei Teilen:

1. Teil: Lehrmaterial mit Grund- und Basiswissen rund um Küche und Kochen (z.B. Hygiene, Abkürzungen und Maßeinheiten, Unfallschutz, Kräuter, Garverfahren, Zerkleinerungsmethoden etc.)

2. Teil: 20 Rezepte jeweils versehen mit Vor-und Zubereitungszeit, Schwierigkeitsgrad und Kostenkalkulation (Preis/Person). Zusätzlich können alle Rezepte ganz leicht durch Nummerierungen in ein Drei-Gänge-Menü eingebunden werden. Sie Seiten sind für eine praktische Handhabung herausnehmbar und folienkaschiert.